Strona główna

Przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii. Dzięki żyznej glebie i sprzyjającemu, umiarkowanemu klimatowi kenijska kawa uważana jest przez znawców za jedną z najlepszych na świecie. Kompozycja ta...

To kawa 100 % arabika z Etiopii jedynego na świecie kraju gdzie rośliny występują na wolności. Las Harenna, jeden z największych w Etiopii, znajduje się w górach wspaniałego Parku Narodowego Bale, 350 kilometrów na południe od stolicy Addis Abeby. Na wysokości około 1800 metrów kawa Arabica...

To najsłynniejsza i przez większość uważana za najlepszą kawę na świecie. Surowe, zielone ziarna kawy importowane są prosto z Jamajki z rejonu Clydesdale i palone przez włoską firmę Corsini dopiero po złożeniu zamówienia przez polskiego dystrybutora. Skład: 100% arabika z Jamajki Palenie: 7/10...

Stanowi kwintesencję wyśmienitej kawy z Ameryki Środkowej. Kompozycja ta została przygotowana wyłącznie na bazie ziaren z gatunku Arabica (100%), określanych mianem „Strictly High Grown”. Kawy SHG pochodzą z terenów położonych na wysokości ponad 1200 m n.p.m., co zgodnie z zasadą „im wyżej...

Pochodzi z Kolumbii, która słynie z upraw kawowca i zaraz po Brazylii, jest największym na świecie eksporterem i liderem w dostarczaniu arabki kolumbijskiej. Arabika Kolumbijska charakteryzuje się aksamitnym body, należy do kaw o perfekcyjnie zbilansowanej kwasowości z słodyczą. Przypadnie do...

Wysokiej jakości kawa jednogatunkowa, na którą składają się wyłącznie najszlachetniejsze, średnio palone ziarna z gatunku Arabica (100%). Wykorzystana tu kostarykańska odmiana Tarrazu, już od XVIII w. uprawiana jest na żyznej glebie wulkanicznej, na plantacjach położonych na wysokości 1200-1700 m...

Stanowi doskonałą kompozycję starannie selekcjonowanych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%) z odmiany Santos, uznawanej za jedną z najlepszych kaw pochodzących z Ameryki Południowej. Jej znakiem rozpoznawczym jest przede wszystkim wyjątkowy smak – słodki, o niskim poziomie...

Przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii. Dzięki żyznej glebie i sprzyjającemu, umiarkowanemu klimatowi kenijska kawa uważana jest przez znawców za jedną z najlepszych na świecie. Kompozycja ta...

Kompozycja składająca się wyłącznie najlepszej jakości ziarna gatunku Arabica (100%), pochodzące z regionu Huehuetenango, w najwyższym niewulkanicznym paśmie górskim w Ameryce Środkowej. Obszar ten rozpościera się na wysokości od 850 do nawet 3700 m n.p.m., dzięki czemu występuje duże...

Stanowi doskonałą kompozycję starannie selekcjonowanych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%) z odmiany Santos, uznawanej za jedną z najlepszych kaw pochodzących z Ameryki Południowej. Jej znakiem rozpoznawczym jest przede wszystkim wyjątkowy smak – słodki, o niskim poziomie...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 310 P / L 0,60 Doskonała mąka do tradycyjnej Pizzy Neapolitańskiej. Doskonałe brzegi pizzy, miękkie i elastyczne. Mąka rekomendowana przez AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) do wypieku autentycznej Pizzy Neapolitańskiej. Mąka Napoletana Avpn Typ 00...

Specjalna mieszanka do pizzy typu La Pinsa Romana. Gotowy produkt będzie miał wyrazisty i zdecydowany charakter, z nutami tradycyjnego smaku, dzięki obecności maki sojowej i ryżowej. Jednocześnie będzie to produkt wyjątkowy, dzięki drogocennemu dodatkowi mąki Titogradem, rewolucyjnego zboża o...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 330 P / L 0,60 Idealna mąka do produkcji świeżych gnocchi, świeżego makaronu. Dzięki odpowiedniej granulacji mielenia gotowe produkty charakteryzują się „szorstką powierzchnią” (pasta ruvida) co powoduje idealne łączenie z sosami. Niezastąpiona jako podsypka do...

Doskonała kompozycja przygotowana na bazie średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), pochodzących z południa indyjskiego regionu Kerala, znajdującego się na wybrzeżu Morza Arabskiego. Jest to najwyższej jakości kawa monsunowa, co oznacza, że jej ziarna po zebraniu suszone są poprzez...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 0 W 310 P / L 0,60 Mąka prawdziwych pizzaiolo. Idealna dla podkreślenia doskonałości Pizzy Neapolitańskiej: doskonale rozwinięty i puszysty brzeg, miękkie, elastyczne i łatwe do pracy ciasto zapewniające idealny wypiek. Grubsze mielenie (typ 0) powoduje, że ciasto w...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 330 P / L 0,60 Mocna mąka do przygotowania włoskiej focaccia. Wysoka zwartość białka (13%) umożliwia „garowanie” do 12 godzin w temperaturze pokojowej lub 48 godzin w lodówce. Idealna do focaccia klasycznej (liguryjskiej) lub pugliese. Mąka Focaccia Forte Typ...

Mieszanka ta została specjalnie zaprojektowana do produkcji pizzy typu la pala oraz do pizzy rzymskiej. Bardzo łatwa w pracy o wysokiej wchłanialności wody. Gotowy produkt chrupiący z zewnątrz, miękki i dobrze napowietrzony wewnątrz. Idealna mieszanka do mrożenia ciasta gotowego, wygarowanego...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 340 P / L 0,55 Idealny uniwersalna mąka Typ 0. Dzięki wysokiej zawartości białka umożliwia bezpieczne „garowanie” w temperaturze pokojowej do 12 godzin lub do 48 godzin w lodówce. Nadaje się nie tylko do klasycznej pizzy, ale również do produktów blach. Mąka...