Lista produktów marki VENTURINI BALDINI

Venturini Baldini to posiadłość rolnicza założona w 1976 roku na wzgórzach pomiędzy Parmą a Reggio Emilia. Gospodarstwo obejmuje 130 hektarów, w tym około 30 hektarów winnic prowadzonych ekologicznie. Obok win ważną częścią działalności marki jest historyczna Acetaia di Canossa, mieszcząca się w XVII-wiecznym budynku w górnej części posiadłości.

W acetaia znajduje się ponad 400 małych beczek wykonanych z różnych gatunków drewna, między innymi jałowca, dębu, wiśni, jesionu i kasztanowca. Producent oferuje Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, przyprawy balsamiczne oraz octy balsamiczne z Modeny IGP. To marka dla osób, które szukają dodatków o emiliańskim rodowodzie: do sałatek, serów, warzyw, mięs, deserów i prostych kompozycji, w których kilka kropli octu balsamicznego buduje smak całego dania.

Venturini Baldini – emiliańska posiadłość z historyczną acetaią

Venturini Baldini to posiadłość rolnicza założona w 1976 roku na historycznych terenach położonych na wzgórzach pomiędzy Parmą a Reggio Emilia, w prowincji Reggio Emilia. Gospodarstwo obejmuje 130 hektarów, w tym około 30 hektarów winnic, a producent podkreśla ekologiczny charakter upraw. Marka jest związana zarówno z winami regionu, jak i z octami balsamicznymi oraz emiliańskimi przyprawami.

Acetaia di Canossa i ponad 400 beczek

Szczególne miejsce w historii producenta zajmuje Acetaia di Canossa. Według oficjalnych materiałów mieści się ona w XVII-wiecznym budynku w górnej części posiadłości. Jej dziedzictwo tworzy bateria ponad 400 małych beczek z różnych gatunków drewna: jałowca, dębu, wiśni, jesionu i kasztanowca. Każde drewno może wnosić własny aromatyczny niuans do dojrzewającego produktu.

Octy balsamiczne i emiliańskie dodatki do kuchni

Venturini Baldini produkuje Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, przyprawy balsamiczne oraz octy balsamiczne z Modeny IGP. W sklepie warto kierować użytkownika do kategorii octy i kremy balsamiczne. Takie dodatki sprawdzają się w sałatkach, przy pieczonych warzywach, serach, mięsach, truskawkach oraz deserach, a także jako wykończenie dań, w których liczy się równowaga słodyczy i kwasowości.

Producent zakorzeniony w regionie

Historia Venturini Baldini jest związana z krajobrazem Emilii-Romanii: wzgórzami, winnicami i lokalną kulturą dojrzewania octów w drewnianych beczkach. Marka dobrze pasuje do spiżarni osób, które chcą korzystać z octu balsamicznego świadomie — nie tylko jako dodatku do sałaty, lecz także jako składnika sosu, marynaty i eleganckiego wykończenia potrawy.