Korzystamy z plików cookies.

Warunki przechowywania i dostępu do cookies możesz ustawić w Twojej przeglądarce.

Dowiedz się więcej Okdone

Lista produktów marki ACF1919 - I SOLAI

ACF1919 – I Solai to marka octów balsamicznych związana z Acetaia Cazzola e Fiorini S.r.l., działającą w Ganaceto, niedaleko Modeny. Producent koncentruje się na Aceto Balsamico di Modena IGP, tradycyjnym occie balsamicznym z Modeny DOP, kremach balsamicznych, condimenti oraz octach winnych. W octach balsamicznych stawia na wysoką zawartość gotowanego moszczu winogronowego i deklaruje rezygnację z karmelu także w wariantach o lżejszej konsystencji. Nazwa I Solai di San Giorgio nawiązuje do strychów dawnych domów w okolicach Modeny, gdzie przechowywano beczki z balsamico. Oferta obejmuje również linie ekologiczne, biodynamiczne i monovarietalne, pozwalające odkrywać różne oblicza emiliańskiej tradycji. Produkty marki mogą uzupełniać sałatki, warzywa, sery, mięsa oraz desery. To propozycja dla osób, które chcą świadomie dobierać intensywność i konsystencję balsamico do konkretnej potrawy.

Logo ACF1919 – I Solai – producent octów balsamicznych z Modeny

ACF1919 – I Solai: balsamiczne smaki z okolic Modeny

ACF1919 – I Solai to marka związana z Acetaia Cazzola e Fiorini S.r.l. Firma działa w Ganaceto, kilka minut od Modeny, w regionie Emilia-Romania silnie kojarzonym z tradycją balsamico. Producent koncentruje się na Aceto Balsamico di Modena IGP, tradycyjnym occie balsamicznym z Modeny DOP, kremach balsamicznych, condimenti oraz octach winnych.

Skąd pochodzi nazwa I Solai di San Giorgio?

Nazwa marki odwołuje się do lokalnej historii. San Giorgio jest patronem miejscowości, a słowo solai oznacza strychy. To właśnie na strychach dawnych domów rodzin z Modeny przechowywano cenne beczki z octem balsamicznym. Marka wykorzystuje ten motyw jako czytelne nawiązanie do miejsca i regionalnej kultury wytwarzania balsamico.

Ocet balsamiczny IGP, DOP i specjalistyczne linie

W centrum oferty znajduje się Aceto Balsamico di Modena IGP. Producent podkreśla znaczenie jakości surowców, zawartości gotowanego moszczu winogronowego oraz dojrzewania w drewnianych beczkach. Deklaruje również, że w octach balsamicznych nie stosuje karmelu, także w wariantach o bardziej płynnej konsystencji. W linii kremów gourmet wykorzystuje moszcz winogronowy, Aceto Balsamico di Modena IGP i naturalne aromaty, bez barwników oraz konserwantów.

Asortyment obejmuje również tradycyjny ocet balsamiczny DOP, linię monovarietalną, produkty ekologiczne oraz biodynamiczną linię DEMETER. Dzięki temu wśród octów i kremów balsamicznych można szukać zarówno klasycznych dodatków do codziennego gotowania, jak i bardziej wyrazistych produktów do degustacji i wykańczania dań.

Korzenie surowca i ciągłość tradycji

Producent wskazuje, że dla pełnej identyfikowalności łańcucha dostaw korzysta z winogron rodziny Fiorini, związanej z wytwarzaniem tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny oraz win emiliańskich od 1919 roku. To ważne rozróżnienie: data odnosi się do rodzinnego zaplecza surowcowego i doświadczenia, a nie jest automatycznie datą założenia samej marki I Solai.

Jak wykorzystać produkty I Solai w kuchni?

Gęstsze octy balsamiczne i kremy dobrze sprawdzają się jako akcent podawany na końcu: do serów, pieczonych warzyw, mięs, truskawek lub lodów. Lżejsze warianty można wykorzystać w winegretach, marynatach i prostych sosach. Condimenti pozwalają natomiast budować smak potraw tam, gdzie potrzebna jest równowaga słodyczy i kwasowości charakterystyczna dla kuchni włoskiej.

Aktywne filtry

0
Szybki podgląd

Ocet balsamiczny z Modeny Chog 250 ml

Cena 61,39 zł

Produkt chrakteryzujący się wyjątkową gęstością dzięki wysokiej zawartości moszczu winogronowego. Ma niezwykle wszechstronne zastosowanie, pasuje do: pieczeni, sałatek, pizzy, a także lodów i deserów owocowych Produkt chrakteryzujący się wyjątkową gęstością dzięki wysokiej zawartości moszczu...

  • Obecnie brak na stanie
0
Szybki podgląd

Przyprawa na bazie octu balsamicznego z Modeny klasyczna 300 g

Cena 19,87 zł

Przyprawa i Solai di San Giorgio to przyprawy na bazie octu balsamicznego z Modeny (Aceto Balsamico di Modena ChOG) w odsłonie klasycznej. Opakowanie 300g. Przyprawy nie zawierają barwnika karmelu E150d, częsty składnik konkurencyjnych przypraw. Przyprawa na bazie octu balsamicznego z Modeny...

  • Obecnie brak na stanie
0
Szybki podgląd

Krem balsamiczny 600 g

Cena 26,65 zł

Przyprawa i Solai di San Giorgio to przyprawy na bazie octu balsamicznego z Modeny (Aceto Balsamico di Modena ChOG) w odsłonie klasycznej. Opakowanie 600g. Przyprawy nie zawierają barwnika karmelu E150d, częsty składnik konkurencyjnych przypraw. Krem balsamiczny Marka: ACF1919 - I SOLAI...

  • Obecnie brak na stanie
Powrót do góry