Lista produktów marki MOLINO DALLAGIOVANNA

Molino Dallagiovanna to włoski młyn z Gragnano Trebbiense w prowincji Piacenza, którego historia produkcji mąk sięga 1832 roku. Producent podkreśla rodzinne doświadczenie, pasję do rzemiosła młynarskiego oraz dbałość o jakość surowca. Wyróżnikiem marki jest mycie ziarna wodą przed przemiałem — praktyka, którą firma wskazuje jako element wpływający na jakość mąki.

Oferta Molino Dallagiovanna jest skierowana do osób, które oczekują przewidywalnych rezultatów w pieczeniu i pracy z ciastem. Mąki tej marki sprawdzają się przy pizzy, chlebie, focacci, makaronie, deserach i wypiekach cukierniczych. To producent dla domowych pasjonatów kuchni włoskiej oraz profesjonalistów, którzy traktują mąkę jako podstawowy składnik smaku, struktury i tekstury gotowego dania.

Logo Molino Dallagiovanna – włoski producent mąk

Molino Dallagiovanna – włoskie mąki od 1832 roku

Molino Dallagiovanna to włoski producent mąk z Gragnano Trebbiense koło Piacenzy. Firma podkreśla, że od 1832 roku rozwija doświadczenie w produkcji i badaniu mąk, łącząc rodzinne zaplecze z praktyczną wiedzą potrzebną piekarzom, cukiernikom i miłośnikom kuchni włoskiej.

Mycie ziarna wodą i dbałość o jakość

Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów komunikacji marki jest mycie ziarna wodą przed przemiałem. Molino Dallagiovanna wskazuje tę praktykę jako czynnik pozwalający uzyskać mąkę o lepszej jakości. To detal ważny dla osób, które zwracają uwagę nie tylko na typ mąki, ale również na sposób przygotowania surowca.

Mąki Molino Dallagiovanna można wykorzystać w wielu obszarach kuchni włoskiej: do pizzy, chleba, focacci, makaronu, ciast oraz wypieków cukierniczych. W sklepie naturalnie łączą się z kategorią mąki, a przy domowym gotowaniu również z kategorią makarony.

Dla kuchni domowej i profesjonalnej

Molino Dallagiovanna prowadzi także działania szkoleniowe, kierowane zarówno do profesjonalistów, jak i osób gotujących amatorsko. To pokazuje, że marka traktuje mąkę jako produkt wymagający wiedzy: od doboru parametrów, przez fermentację, aż po końcowy efekt w piecu lub garnku. Dla klienta oznacza to większą kontrolę nad ciastem i możliwość świadomego dopasowania mąki do przepisu.

Jest 7 produktów.

Pokazano 1-7 z 7 pozycji

Szybki podgląd

Mieszanka mąk La Pinsa Easy 5 kg

70,49 zł

Specjalna mieszanka do pizzy typu La Pinsa Romana. Gotowy produkt będzie miał wyrazisty i zdecydowany charakter, z nutami tradycyjnego smaku, dzięki obecności maki sojowej i ryżowej. Jednocześnie będzie to produkt wyjątkowy, dzięki drogocennemu dodatkowi mąki Titogradem, rewolucyjnego zboża o...

Szybki podgląd

Mąka Granito Spolvero Typ 00 5 kg

46,94 zł

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 330 P / L 0,60 Idealna mąka do produkcji świeżych gnocchi, świeżego makaronu. Dzięki odpowiedniej granulacji mielenia gotowe produkty charakteryzują się „szorstką powierzchnią” (pasta ruvida) co powoduje idealne łączenie z sosami. Niezastąpiona jako podsypka do...

Szybki podgląd

Mąka Napoletana Avpn Typ 00 25 kg

172,77 zł

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 310 P / L 0,60 Doskonała mąka do tradycyjnej Pizzy Neapolitańskiej. Doskonałe brzegi pizzy, miękkie i elastyczne. Mąka rekomendowana przez AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) do wypieku autentycznej Pizzy Neapolitańskiej. Mąka Napoletana Avpn Typ 00...

Obecnie brak na stanie

Szybki podgląd

Mąka Napoletana 2.0 Avpn Typ 0 25 kg

177,13 zł

Mąka z pszenicy miękkiej typ 0 W 310 P / L 0,60 Mąka prawdziwych pizzaiolo. Idealna dla podkreślenia doskonałości Pizzy Neapolitańskiej: doskonale rozwinięty i puszysty brzeg, miękkie, elastyczne i łatwe do pracy ciasto zapewniające idealny wypiek. Grubsze mielenie (typ 0) powoduje, że ciasto w...

Obecnie brak na stanie

Szybki podgląd

Mąka Focaccia Forte Typ 00 5 kg

43,06 zł

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 330 P / L 0,60 Mocna mąka do przygotowania włoskiej focaccia. Wysoka zwartość białka (13%) umożliwia „garowanie” do 12 godzin w temperaturze pokojowej lub 48 godzin w lodówce. Idealna do focaccia klasycznej (liguryjskiej) lub pugliese. Mąka Focaccia Forte Typ...

Obecnie brak na stanie

Szybki podgląd

Mieszanka mąk Oltregrano La Pala 5 kg

63,70 zł

Mieszanka ta została specjalnie zaprojektowana do produkcji pizzy typu la pala oraz do pizzy rzymskiej. Bardzo łatwa w pracy o wysokiej wchłanialności wody. Gotowy produkt chrupiący z zewnątrz, miękki i dobrze napowietrzony wewnątrz. Idealna mieszanka do mrożenia ciasta gotowego, wygarowanego...

Obecnie brak na stanie

Szybki podgląd

Mąka Nobilgrano Typ 0 Pizza 10 kg

79,42 zł

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 340 P / L 0,55 Idealny uniwersalna mąka Typ 0. Dzięki wysokiej zawartości białka umożliwia bezpieczne „garowanie” w temperaturze pokojowej do 12 godzin lub do 48 godzin w lodówce. Nadaje się nie tylko do klasycznej pizzy, ale również do produktów blach. Mąka...

Obecnie brak na stanie

Powrót do góry