Lista produktów marki SOLANIA

Solania to włoska firma skoncentrowana na przetworach pomidorowych, szczególnie na Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. Marka została założona w 1993 roku przez rodzinę Napoletano po latach doświadczeń w uprawie i handlu świeżymi pomidorami. Solania opisuje proces obróbki San Marzano w sposób konkretny: po zbiorze pomidory są selekcjonowane, następnie parzone, obierane i ponownie wybierane po pierwszym etapie przetwarzania. Oferta obejmuje między innymi San Marzano D.O.P., żółte pomidory pelati, pomidorki, passatę, pulpę i pomidory obrane. San Marzano D.O.P. pochodzi z precyzyjnie określonego obszaru Kampanii, którego warunki glebowe i klimat sprzyjają dojrzewaniu owoców. Produkty Solania dobrze odnajdują się w sosach do pizzy, makaronu, zupach i daniach duszonych.

Solania – pomidory i specjalizacja w San Marzano D.O.P.

Solania została założona w 1993 roku przez rodzinę Napoletano po latach pracy przy uprawie i sprzedaży świeżych pomidorów. Nazwa marki nawiązuje do rodziny roślin Solanaceae, do której należą pomidory. Centralne miejsce w jej działalności zajmuje Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P.

Selekcja pomidorów na kilku etapach

Oficjalna strona producenta opisuje obróbkę San Marzano w uporządkowany sposób: po zbiorze pomidory są wybierane, parzone, obierane i ponownie selekcjonowane po pierwszym etapie przetwarzania. Celem jest zachowanie cech delikatnego surowca. W kategorii włoskich pomidorów do pizzy i sosów produkty tego typu są szczególnie przydatne do prostych receptur, w których smak pomidora pozostaje dobrze wyczuwalny.

San Marzano i określone terytorium pochodzenia

San Marzano D.O.P. jest związany z wyznaczonym obszarem obejmującym Agro Sarnese-Nocerino, teren Acerrano-Nolano, obszar Pompeiana-Stabiese oraz część Montorese. Solania wskazuje znaczenie klimatu śródziemnomorskiego i żyznych gleb wzbogaconych pozostałościami wulkanicznymi. Chroniona nazwa pochodzenia dla Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino obowiązuje od 1996 roku.

Oferta do kuchni włoskiej

Portfolio marki obejmuje między innymi San Marzano D.O.P., żółte pomidory obrane, pomidorki, passatę, pulpę pomidorową oraz klasyczne pelati. To praktyczna baza do pizzy, makaronu, sosów, zup i dłużej duszonych dań.