Lista produktów marki PAGANI

Pagani to włoski producent specjalizujący się w nadziewanych makaronach o długim okresie przechowywania. Firma działa w Vimercate w Lombardii, a jej historia rozpoczęła się w latach dwudziestych XX wieku od pastificio założonego przez Arturo Paganiego. Z czasem marka skoncentrowała się na tortellini i ravioli, rozwijając rozwiązanie, które pozwala przechowywać suszony makaron nadziewany w temperaturze pokojowej bez stosowania konserwantów.

W gamie Pagani znajdują się między innymi tortellini, ravioli, ravioletti, mezzelune i tortelloni z różnymi nadzieniami, a także gnocchi ziemniaczane oraz tagliatelle i tagliolini. To propozycje dla osób, które lubią włoską kuchnię w praktycznym wydaniu: makarony nadziewane można podawać z prostym sosem, masłem i ziołami albo wykorzystać jako bazę szybkiego, sycącego obiadu.

Pagani – włoski producent tortellini i ravioli

Historia marki Pagani rozpoczęła się w latach dwudziestych XX wieku w Vimercate, w Lombardii. Arturo Pagani założył tam własne pastificio, a po II wojnie światowej rodzinna firma rozwinęła produkcję makaronów nadziewanych. Wybór tortellini i ravioli był świadomy: chodziło o udostępnienie konsumentom produktu bardziej złożonego niż zwykły makaron, a jednocześnie wygodnego do przechowywania i przygotowania.

Suszony makaron nadziewany do codziennej kuchni

W latach pięćdziesiątych Pagani udoskonaliło proces produkcji. Opracowany sposób obróbki termicznej i suszenia pozwolił ograniczyć wilgotność produktu bez stosowania konserwantów oraz wydłużyć trwałość tortellini i ravioli przechowywanych w temperaturze pokojowej. Dziś proces obejmuje między innymi pasteryzację, wstępne podsuszanie, tradycyjne suszenie w kontrolowanych warunkach, chłodzenie i pakowanie.

W oficjalnej gamie producenta znajdują się różne warianty tortellini i ravioli, w tym propozycje z prosciutto crudo, serami, grzybami porcini, ricottą i szpinakiem czy serem i truflą. Marka oferuje również gnocchi ziemniaczane, tagliatelle i tagliolini. W sklepie warto kierować klientów przede wszystkim do kategorii suszone makarony jajeczne z nadzieniem, a szerzej także do kategorii włoskie makarony.

Pomysły na podanie

Makarony Pagani dobrze sprawdzają się wtedy, gdy liczy się wygoda bez rezygnacji z włoskiego charakteru dania. Można serwować je z masłem, szałwią i parmezanem, z delikatnym sosem śmietanowym, z prostym sosem pomidorowym albo w bulionie. Różnorodne nadzienia ułatwiają dopasowanie makaronu zarówno do codziennego obiadu, jak i do bardziej odświętnego menu.