Caputo to rodzinny młyn, który rozpoczął swoją działalność już w 1924 r. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W Caputo używane są najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku. W młynach Caputo stosują od lat powolny proces mielenia ziaren. W młynach następuje łączenie włoskich pszenic z Umbrii, Marche i innych regionów ze zbożami z Europy Północnej (Francji, Niemiec i Finlandii), aby uzyskać najwyższej jakości produkt. Produkty są niezwykle naturalne, także dlatego, że przetwarzają je bez dodatku chemicznych enzymów czy innych dodatków.
Producent Mąki Caputo: Tradycja, Pasja i Wysoka Jakość
Historia i założenie
Firma Caputo została założona w 1924 roku we Włoszech przez Carmine Caputo, który pragnął wprowadzić na rynek włoski produkt o niezrównanej jakości. Z siedzibą w Neapolu, sercu włoskiej kultury piekarniczej, Młyn Caputo szybko zdobył uznanie za produkcję mąki o najwyższej jakości. W miarę upływu lat, firma rozwijała się i ewoluowała, nie tracąc przy tym swojego autentycznego charakteru oraz ducha rodzinnej przedsiębiorczości.
Doskonałość mąki Caputo
Tajemnica sukcesu mąki Caputo tkwi w starannej selekcji najlepszych odmian pszenicy, które są następnie mielone w oparciu o tradycyjne metody. Producent ściśle kontroluje każdy etap produkcji, co pozwala na zachowanie wysokiej jakości oraz unikatowego smaku mąki. Produkty Caputo są wolne od GMO, a surowce pochodzą od zaufanych dostawców z Włoch i innych krajów europejskich.
Asortyment mąk
W ofercie Caputo znajdziemy szeroką gamę mąk, które różnią się między sobą pod względem zawartości białka, siły kleikowej oraz przeznaczenia. Dzięki temu każdy kucharz, piekarz czy pizzaiolo może wybrać idealny produkt do swoich potrzeb. Wśród najpopularniejszych mąk Caputo można wyróżnić:
- Caputo Pizzeria - mąka przeznaczona do wypieku pizzy neapolitańskiej, posiada certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana).
- Caputo Sacco Rosso - mąka uniwersalna, idealna do wypieku chleba, ciast oraz pizzy.
- Caputo Semola di Grano Duro - semolina pszenna, doskonała do przygotowania makaronów i pasty fresca.
- Caputo Fioreglut - mąka bezglutenowa, odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Zastosowanie mąk Caputo
Mąki Caputo są używane zarówno przez profesjonalnych piekarzy, pizzaioli i kucharzy, jak i przez pasjonatów gotowania w domu. Doskonale sprawdzają się przy wypieku tradycyjnej włoskiej pizzy, chleba, ciast, makaronów oraz innych wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Wyjątkowy smak, tekstura oraz jakość produktów Caputo sprawiają, że są one chętnie wybierane przez konsumentów na całym świecie.
Certyfikaty i nagrody
Jakość mąk Caputo została doceniona przez wiele prestiżowych organizacji, które przyznały firmie liczne certyfikaty i wyróżnienia. Wśród nich warto wymienić:
- AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) - certyfikat dla mąki Caputo Pizzeria, potwierdzający jej zgodność z normami wypieku autentycznej pizzy neapolitańskiej.
- Certiquality - certyfikat jakości ISO 9001, gwarantujący ciągłe doskonalenie procesów produkcyjnych oraz zgodność z międzynarodowymi standardami.
- KRAV - certyfikat ekologiczny, potwierdzający, że mąka Caputo jest produkowana z surowców pochodzących z ekologicznych upraw.
Dlaczego wybrać Caputo?
Decydując się na mąki Caputo, wybierasz wysoką jakość, tradycję oraz pasję, które są wpisane w DNA tej włoskiej marki. Unikalna receptura oraz dbałość o szczegóły w procesie produkcji sprawiają, że mąka Caputo przekłada się na wyjątkowe wypieki, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą, czy amatorem, mąki Caputo pozwolą Ci osiągnąć najlepsze rezultaty w kuchni.
Podsumowanie
Firma Caputo to producent wysokiej jakości mąki, którego historia sięga aż 1924 roku. Z siedzibą w Neapolu, Caputo zdobyło uznanie na całym świecie dzięki swojej pasji, tradycji oraz doskonałej jakości produktów. Oferując szeroką gamę mąk o różnych właściwościach, firma odpowiada na potrzeby zarówno profesjonalistów, jak i amatorów. Wybierając mąki Caputo, stawiasz na autentyczne włoskie smaki, które z pewnością zachwycą Cię i Twoich bliskich.
