Strona główna

Staccapizza - profesjonalna mieszanka w proszku, do ciasta na pizzę zapobiegająca przywieraniu do blatu. Dzięki zastosowaniu mieszanki pizza jest bardziej złota, chrupiąca i jednorodna, bez przypalonych gorzkich części a blat i piec są czyste. Mniejsze straty mąki! Staccapizza mieszanka do pizzy...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 310 P / L 0,60 Doskonała mąka do tradycyjnej Pizzy Neapolitańskiej. Doskonałe brzegi pizzy, miękkie i elastyczne. Mąka rekomendowana przez AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) do wypieku autentycznej Pizzy Neapolitańskiej. Mąka Napoletana Avpn Typ 00...

Wyjątkowo mięsiste, zanurzone w kremowym sosie włoskie pomidory uprawiane  w regionie Sarnese-Nocerino (prowincja Salerno). Produkcja na odbywa się w krótkim czasie po zbiorach, dzięki czemu produkt zachowuje swoją świeżość i naturalność. Produkt z oznaczeniem D.O.P.   Pomidory bez skóry San...

Karczochy - Jadalną częścią karczocha są mięsiste końce łuskowatych okryw kwiatostanu oraz jego dno. Można je gotować, smażyć, nadziewać, piec, podawać z rozpuszczonym masłem, sosami na gorąco (z sosem holenderskim) lub na zimno (z sosem winegret). We Włoszech młode główki kwiatowe po ugotowaniu...

Świeżo po zebraniu miksowane pomidory bez pestek. 100% włoski produkt Frullato, pulpa z drobno startych pomidorów Marka: MENU' Gramatura/Pojemność: 2500 g

Polpavera Fine 10 kg - rozdrobniona pulpa pomidorowa. Gotowa do użycia. Pakowana w środowisku aseptycznym w torbę aluminiową. Zastosowanie: zupy, makarony, mięsa, ryby Polpa Vera Fine rozdrobniona pulpa pomidorowa. Torba Marka: MENU' Gramatura/Pojemność: 10000 g

Polpavera Fine to rozdrobniona pulpa pomidorowa. Gotowa do użycia. Pakowana w środowisku aseptycznym w 4 torby aluminiowe 2,5 kg każda. Zastosowanie: zupy, makarony, mięsa, ryby Polpa Vera Fine rozdrobniona pulpa pomidorowa. Torba Vacum Marka: MENU' Gramatura/Pojemność: 10000 g

Pizza sauce „La saporosa” to pomidorowa pulpa/sos o kremowej konsystencji, produkowana ze świeżych, sezonowo przetworzonych pomidorów, wzbogacona olejem, aromatycznymi ziołami i przyprawami. Idealna do przygotowania pizzy i focacci. Sos do pizzy La Saporosa Marka: MENU' Gramatura/Pojemność: 10000 g

Pulpa pomidorowa przygotowana sposobem concasse* ze świeżych sezonowych pomidorów rozdrobniona na duże, nierówne kawałki. Nadaje się do wszystkich potraw, w których konieczne jest podkreślenie kawałków pomidora. bez glutenu naturalnie bez laktozy dla wegan data przydatności 36 miesięcy od daty...

Całe karczochy z łodygą w oleju słonecznikowym z dodatkiem przypraw. Delikatne i mięsiste w smaku, pozbawione twardych części. Doskonałe jako antipasti z grillowanymi warzywami. Można uch używać jako dodatek do dań mięsnych, sałat. Karczochy z nóżką "Alla Romana" w oleju słonecznikowym 2,5 kg...

Semolina to mąka pszenna otrzymywana ze zmielonych ziaren pszenicy durum. Doskonała do wyrobu makaronów, które mają jasnożółty kolor i nie sklejają się po ugotowaniu. Nadaje się również do wyrobu pizzy, a także do zagęszczania zup czy sosów. Semolina Rimacinata Marka: RISCOSSA...

MĄKA DO PIZZY Z MIĘKKIEGO ZIARNA Ciasto szybko rosnące 4-6 godzin. Charakteryzuje się bardzo dobrą wydajnością i nadaje ciastu równą i wyważoną strukturę. Pz2 mąka do pizzy, ciasto szybko rosnące 4-6 godz. Marka: MOLINO SPADONI Gramatura/Pojemność: 25000 g

PZ3 Mąka pszenna do klasycznej pizzy 25 kg - Mąka o wszechstronnym użyciu, średni czas wzrostu (8-10 godzin). Daje ciasto o lekkiej i zróżnicowanej strukturze. Pz3 mąka do pizzy o średnim czasie wzrostu 8-10 godz. Marka: MOLINO SPADONI Gramatura/Pojemność: 25000 g

Mąka mocna, do przygotowania ciasta na pizzę. Charakteryzuje się długim czasem wyrastania (10-20 godzin) W 325. Zastosowanie: doskonała do przygotowywania chrupiącej pizzy, której ciasto może wyrastać w dłuższym czasie (10-20 godzin) w zależności od temperatury w jakiej wyrasta (jeżeli wyrastanie...

Mąka do przygotowania tradycyjnego włoskiego makaronu. Pasta Fresca mąka do tradycyjnego makaronu Marka: MOLINO SPADONI Gramatura/Pojemność: 25000 g

Oryginalna, włoska mąka pszenna. Najwyższa jakość mielenia oraz wysoka zawartość białka i glutenu to połączenie idealne do pieczenia ciast wolno-rosnących. Stosowana przez szefów kuchni na całym świecie. Caputo Mąka Do Pizzy Czerwona Marka: CAPUTO Gramatura/Pojemność: 25000 g

Włoska mąka do wypieku tradycyjnej pizzy napoletańskiej.  Znana i ceniona na całym świecie. Caputo mąka do pizzy niebieska Marka: CAPUTO Gramatura/Pojemność: 25000 g

Całe kwiaty karczochów w zalewie.  Karczochy całe w wodzie i soli Marka: SACLA' Gramatura/Pojemność: 2500 g

Mąka z pszenicy miękkiej typ 0 W 310 P / L 0,60 Mąka prawdziwych pizzaiolo. Idealna dla podkreślenia doskonałości Pizzy Neapolitańskiej: doskonale rozwinięty i puszysty brzeg, miękkie, elastyczne i łatwe do pracy ciasto zapewniające idealny wypiek. Grubsze mielenie (typ 0) powoduje, że ciasto w...

POLPADORO Cirio Alta Cucina nadaje każdemu przepisowi smak świeżo zebranych pomidorów. Świeżość, która pozostaje niezmieniona nawet podczas długiego gotowania, produkt doskonały również do pizzy, zwłaszcza jeśli jest wypiekana w piecu opalanym drewnem. Pomidory w kawałkach Polpadoro Bag in box...

Pomidory pelati (bez skórki) - flagowy produkt Cirio. Do produkcji wykorzystywane są pomidory pochodzące z okolic Salento, czyli z terenów znanych z gleb bogatych w wodę i sole mineralne. Wyselekcjonowane pomidory są jednorodne pod względem wielkości, koloru i konsystencji. Pakowane w ciągu 24...

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00 W 340 P / L 0,55 Idealny uniwersalna mąka Typ 0. Dzięki wysokiej zawartości białka umożliwia bezpieczne „garowanie” w temperaturze pokojowej do 12 godzin lub do 48 godzin w lodówce. Nadaje się nie tylko do klasycznej pizzy, ale również do produktów blach. Mąka...

Cuor di pomodoro – Wyjątkowy sos pomidorowy To nowa propozycja marki Cirio stworzona dla wymagających szefów kuchni. To drobno pokrojone pomidory zatopione w gęstym, kremowym sosie pomidorowym. Idealne do potraw o krótkim czasie gotowania – jako sos do makaronu lub baza sosu do pizzy. Do...

Riso Gallo ryż do sushi jest okrągły i drobnoziarnisty. Najlepsza włoska odmiana ryżu Sushi, wysoko ceniona przez europejskich szefów kuchni. Ryż do Sushi Marka: RISO GALLO Gramatura/Pojemność: 10000 g