Lista produktów marki AMORUSO

AMORUSO to marka włoskiego młyna Molini F.lli Amoruso z Cerignoli w Apulii. Historia firmy rozpoczęła się w 1958 roku, gdy bracia Leonardo, Nicola i Vincenzo Amoruso uruchomili niewielki młyn do pszenicy miękkiej. Dziś producent rozwija ofertę mąk przeznaczonych zarówno do domowego pieczenia, jak i zastosowań profesjonalnych: pieczywa, pizzy oraz wyrobów cukierniczych. W katalogu znajdują się również semole z pszenicy durum, mąki specjalne i warianty mielone na kamieniu.

AMORUSO łączy doświadczenie kolejnych pokoleń z kontrolą procesu produkcyjnego. Ziarno jest sprawdzane, oczyszczane, mielone, przesiewane, selekcjonowane i pakowane, a wewnętrzny dział badań i kontroli wykonuje analizy chemiczne, reologiczne oraz mikrobiologiczne. To producent dla osób, które dobierają mąkę świadomie: do chrupiącej pizzy, domowego chleba, focacci, taralli lub delikatnych wypieków.

AMORUSO – mąki z Cerignoli w Apulii

Molini F.lli Amoruso to włoski producent z siedzibą w Cerignoli na Tavoliere delle Puglie. Początki firmy sięgają 1958 roku, kiedy bracia Leonardo, Nicola i Vincenzo Amoruso stworzyli niewielki młyn do pszenicy miękkiej. W kolejnych dekadach zakład rozwijał zaplecze produkcyjne, a działalność przechodziła na następne pokolenia rodziny.

Mąka dopasowana do wypieku

Oferta producenta obejmuje mąki dla piekarstwa, pizzerii i cukiernictwa, a także mąki specjalne oraz semole z pszenicy durum. Wśród propozycji widoczne są między innymi mąki typu 0 i 00, warianty pełnoziarniste, Manitoba, mąki mielone na kamieniu oraz semola rimacinata. Dzięki temu marka odpowiada na różne potrzeby kuchni domowej i profesjonalnej: od chleba i focacci po pizzę, taralli oraz ciasta.

W sklepie warto kierować klientów do kategorii mąki, w której łatwiej porównać produkty według planowanego zastosowania.

Kontrola od ziarna do gotowego produktu

Producent opisuje proces obejmujący przyjęcie i oczyszczenie ziarna, mielenie, przesiewanie, selekcję mąk i produktów ubocznych, silosowanie, pakowanie oraz wysyłkę. Ważnym elementem zaplecza jest wewnętrzny dział badań i kontroli, prowadzący regularne analizy chemiczne, reologiczne i mikrobiologiczne. AMORUSO łączy więc młynarskie doświadczenie z technologiczną kontrolą parametrów mąki.