DEOLEO CARAPELLI to nazwa producenta używana w sklepie dla marki Carapelli, związanej z oliwą z oliwek od 1893 roku. Jej historia rozpoczęła się od Cesiry i Costantina Carapelli, którzy w Montevarchi prowadzili sprzedaż zboża i oliwy luzem. Dziś specjalnością marki są przede wszystkim oliwy z oliwek extra virgin: od propozycji do codziennego gotowania po warianty o wyraźniej zaznaczonym profilu smakowym. Dzięki temu łatwiej dobrać wariant do stylu gotowania i sposobu podania.
Carapelli podkreśla znaczenie selekcji surowca, kontroli jakości oraz pracy specjalistów odpowiedzialnych za dobór i komponowanie oliw. W stałej kolekcji znajdują się między innymi Oro Verde, Organic, Unfiltered i Il Nobile. To marka dla osób, które szukają oliwy do sałatek, pieczywa, makaronów, warzyw, marynat oraz wykańczania gotowych dań.
Carapelli – oliwa z oliwek i ponad wiek doświadczenia
Carapelli rozwija swoją historię od 1893 roku. Marka powstała z inicjatywy Cesiry i Costantina Carapelli, którzy rozpoczęli działalność w Montevarchi od handlu zbożem i oliwą luzem. Z czasem firma rozwijała kolejne etapy produkcji i dystrybucji, a oliwa z oliwek stała się jej najważniejszym obszarem specjalizacji.
W kuchni produkty Carapelli mogą pełnić różne role: od codziennego smażenia i przygotowania sosów po wykańczanie warzyw, pieczywa, sałatek i dań z makaronem. Osoby poszukujące tego rodzaju produktów mogą sprawdzić kategorię oliwy z oliwek.
Selekcja surowca i komponowanie profilu smaku
Oficjalne materiały marki opisują wieloetapowy proces pracy z oliwkami. Obejmuje on staranny zbiór, transport ograniczający ryzyko przegrzania i fermentacji, sortowanie owoców, tłoczenie oraz dalsze oddzielanie oliwy od pozostałych składników masy oliwkowej. Ważną rolę odgrywają również specjaliści dobierający oliwy do konkretnych profili smakowych.
Carapelli podkreśla także kontrolę jakości i dobór surowców na podstawie parametrów sensorycznych oraz fizykochemicznych. Marka deklaruje stosowanie standardów jakości i bezpieczeństwa żywności potwierdzanych między innymi certyfikacjami ISO 9001, IFS i BRC.
Stała kolekcja Carapelli
W stałej kolekcji znajdują się między innymi Oro Verde, Organic, Unfiltered oraz Il Nobile. Poszczególne warianty różnią się charakterem i przeznaczeniem kulinarnym: mogą odpowiadać zarówno potrzebom codziennej kuchni, jak i bardziej świadomemu wykańczaniu potraw. Carapelli oferuje także kolekcję specjalną, rozwijając segment oliw przeznaczonych dla osób zainteresowanych różnorodnością smaku oliwy extra virgin.
Carapelli Il Frantolio Olio Extra Vergine Di Oliva jest to pozyskiwana na zimno wysokiej jakości włoska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, o zrównoważonym smaku, dzięki temu idealnie nadaje się do codziennego użytku w kuchni.
Podobnie jak inne oliwy marki Carapelli, Il Frantolio spełnia...
