Tags

angielska herbata parzenie herbaty rytuał herbaty tradycje herbaciane English Breakfast Earl Grey Yorkshire Tea jak parzyć herbatę angielskie tea party scones z herbatą włoska gorąca czekolada historia czekolady Medyceusze gorąca czekolada we Włoszech tradycje kulinarne Włoch gorąca czekolada włoskie kawiarnie czekolada pistacjowa deser czekoladowy luksusowy napój Bożonarodzeniowe potrawy Włochów włoskie święta świąteczne dania Włochów włoskie tradycje kulinarne Wigilia we Włoszech panettone tortellini in brodo włoskie desery świąteczne obiady włoskie wina Zielona Herbata Taylors herbata zdrowa zielona herbata herbata z antyoksydantami zdrowy styl życia naturalna herbata herbata mrożona herbata pobudzająca herbata na relaks herbata premium Marokańska Mięta Taylors herbata z miętą herbata miętowa orzeźwiająca herbata herbata na lato aromatyczna herbata marokańska herbata mięta w herbacie ocet balsamiczny historia octu balsamicznego kuchnia włoska tradycyjny ocet balsamiczny Modena zastosowanie octu balsamicznego włoskie przepisy ocet balsamiczny w kuchni właściwości octu balsamicznego wybór octu balsamicznego grissini włoskie paluszki zdrowa przekąska alternatywa dla chipsów krakersy grissini przepis dieta lekkostrawne grissini domowe tiramisu historia tiramisu włoski deser pochodzenie tiramisu składniki tiramisu tiramisu przepis tiramisu Treviso klasyczne tiramisu włoskie słodycze tiramisu innowacje włoskie praliny historia pralin gianduia czekolada włoska tradycja pralin nowoczesne praliny praliny z Turynu luksusowe praliny innowacje w czekoladzie krem z szałwii przepisy z szałwią włoskie dania szałwia w kuchni szałwia krem ziołowy potrawy z szałwią włoska kuchnia pizza funghi pieczarki na pizzy włoska pizza przepis na pizzę historia pizzy ciasto do pizzy sos pomidorowy pieczarki pizza z grzybami papryka grillowana grillowanie letnie dania przepisy z papryką bruschetta sałatka z papryką faszerowana papryka papryka na grilla żółte pomidory czerwone pomidory pomidory do sosów pomidory do sałatek likopen beta-karoten zdrowe pomidory pomidory w kuchni anchois przepisy pasta alla puttanesca pizza napoletana bagna cauda marynowane anchois sałatki gremolata kapary kapary historia kapary smak kapary zastosowanie kapary przepisy kapary właściwości kapary w sałatkach kapary na pizzy kapary w sosach marynowane cebulki cipolline in agrodolce tradycje kulinarne marynata włoskie smaki cebulki borettane włoskie przystawki oliwki Taggiasche Liguria włoskie oliwki oliwa z oliwek smak oliwek historia oliwek korzyści zdrowotne oliwek uprawa oliwek oliwki Liguria krem z rozmarynu zupy sosy pieczywo desery aromatyczne dania włoskie potrawy tuńczyk zdrowe przepisy tonno sott'olio pasta al tonno insalata di tonno grillowany tuńczyk vitello tonnato przepisy z tuńczykiem zdrowa dieta włoskie pesto pesto alla genovese pesto alla siciliana pesto di rucola pesto di prezzemolo pesto di pomodori secchi pesto di pistacchi włoskie sosy przepisy pesto karczochy przepisy z karczochami gotowanie karczochów techniki kulinarne Carciofi alla Romana Carciofi alla Giudia risotto z karczochami sałatki z karczochami makaron z karczochami Taylors Pure Ceylon herbata czarna herbata Ceylon herbata Sri Lanka cytrusowa herbata klasyczna herbata herbata z tradycją najlepsza czarna herbata krem balsamiczny mięso deser smak oct balsamiczny glazura balsamiczna grillowane warzywa pizza grillowana pizza zdrowa pizza papryki cukinia bakłażan szparagi dynia Taylors Pure Assam herbata Assam czarna herbata indyjska herbata intensywny smak herbaty herbata z mlekiem słodowa herbata herbata liściasta oliwki Nostraline zdrowe oliwki tradycje oliwek włoska kultura zdrowie historia Pomodoro Giallo Piennolo del Vesuvio Taylors China Rose herbata z różą herbata kwiatowa luksusowa herbata wykwintna herbata Gunpowder Taylors chińska herbata intensywny smak zdrowotne właściwości herbaty najlepsza zielona herbata włoska kuchnia regionalne potrawy majówka we Włoszech risotto bistecca alla fiorentina pizza neapolitańska festiwale kulinarne trufle włoskie winnice przepisy kuchni włoskiej papryczki chili kuchnia Kalabrii przepisy z chili historia chili 'nduja spaghetti aglio olio e peperoncino pizza Diavola pikantne przepisy festiwale chili chili w oliwie oliwki Giganti zdrowotne korzyści oliwki Apulia oliwki Sycylia oliwki przepisy tradycja oliwek oliwki zdrowie Earl Grey Taylors of Harrogate herbata z bergamotką angielska herbata wyrafinowany smak herbata na popołudnie najlepszy Earl Grey koncentrat pomidorowy historia pomidorów sosy włoskie ragu bolognese nowoczesne przepisy koncentrat pomidorowy zastosowanie kapary na pizzy przepisy na pizzę dodatki do pizzy smak kaparów połączenia smakowe eksperymenty kulinarne pieczenie pizzy idealne składniki pizzy Carnaroli Arborio ryż do risotto kremowe risotto tekstura al dente gotowanie risotto wybór ryżu właściwości skrobi techniki kulinarne. opakowania Tetra Recart włoskie warzywa ekologia recykling świeżość produktów bezpieczeństwo żywności wygoda użytkowania bez BPA zachowanie smaku nowoczesne pakowanie English Breakfast herbata na poranek angielska tradycja idealna herbata pizza Międzynarodowy Dzień Pizzy najlepsza pizza domowa pizza pizzerie kultura pizzy innowacje w pizzy trendy pizzy świętowanie pizzy jak parzyć zieloną herbatę delikatna herbata idealne parzenie herbaty herbata z cytryną zdrowa herbata oliwki Mamut korzyści zdrowotne kuchnia śródziemnomorska przepisy z oliwkami antyoksydanty jednonienasycone tłuszcze panna cotta historia panna cotty przepisy na panna cottę tradycyjna panna cotta nowoczesne wariacje panna cotty deser śmietankowy kulinarne inspiracje kreatywne eksperymenty kuchenne Taylors of Harrogate historia herbaty najlepsze herbaty tradycja herbaciana herbaty ziołowe kultura herbaty wyjątkowe herbaty innowacje w herbacie herbaty premium czerwona fasola przepisy włoskie Minestrone Pasta e Fagioli Ribollita Fagioli all'Uccelletto włoskie zupy włoskie sałatki włoska kawa espresso historia kawy kawiarnie we Włoszech kultura kawy kawiarka Moka tradycja picia kawy włoskie espresso kawa w domu kawowe dziedzictwo Festa del Pesce święto ryb owoce morza włoskie festiwale kulinarna uczta fritto misto grillowane ośmiornice zupa rybna targ rybny ryż Venere superfood przepisy z ryżem Venere uprawa ryżu orzechowy smak kultura żywności włoska kawa mielona kawa mielona Lavazza Illy Segafredo Kimbo kawa włoska ziarna kawy tradycja kawy fasola borlotti przepisy z borlotti pasta e fagioli minestrone dieta wegetariańska tradycyjne dania włoskie wartości odżywcze oliwki Bella di Cerignola oliwki z Apulii tapenada z oliwek oliwki do sałatek Cerignola soczewica dieta śródziemnomorska białko roślinne zupa soczewicowa grecka sałatka kontrola wagi zdrowe serce soczewica przepisy ranking smaków czekolada kokosowa czekolada mleczna gorzka czekolada czekolada z chili pełnoziarniste bułki zdrowe burgery błonnik pełnoziarnista mąka bułki do burgerów alternatywa dla białego pieczywa witaminy minerały świeże bułki wybór bułek Sagra del Tartufo święto trufli włoskie trufle festiwal trufli trufle Piemont trufle Toskania trufle Umbria risotto truflowe tagliatelle truflowe festiwal kulinarny cukier Cellini włoska kawa cukier w saszetkach kawa Cellini dodatki do kawy włoski cukier kawa espresso tradycja kawowa luksusowa kawa ekologiczny cukier Savoiardi włoskie biszkopty historia Savoiardi przepisy z Savoiardi tiramisu desery włoskie kuchnia światowa trifle charlotte tradycyjne włoskie jedzenie krem mascarpone kawa kakao przyszłość Savoiardi Cantuccini Toskania Rzym Vin Santo ciasteczka włoskie przysmaki Prato starożytność tradycja deserowe wino chrupiące migdały Włoskie suszone pomidory proces suszenia makaron trattoria spaghetti symfonia smaków mozzarella bazylii kulturalne dziedzictwo oliwki Włochy drylowane kultura odmiany produkcja korzyści La Festa della Pizza Neapol festiwal kultura włoska pizzaiolo warsztaty konkursy przygotowania atrakcje festiwal pizzy produkt lokalny włoskie jedzenie ciecierzyca przepisy z ciecierzycą Zuppa di Ceci Pasta e Ceci Panelle zdrowe przekąski desery z ciecierzycy fasola cannellini przepisy z fasoli ribollita sałatki włoskie duszona fasola kuchnia toskańska makaron kształt pappardelle tagliatelle fusilli eksperymenty kuchenne kulinaria boloński orecchiette pasta Morze Śródziemne sardelki rybacy dodatek przekąska oliwki pomidory czosnek. matryca z brązu chropowata powierzchnia sos tekstura autentyczność konsystencja sałatka makaronowa doświadczenie kulinarne przepis Pinsa starożytny Rzym ciasto ewolucja średniowiecze XX wiek nowoczesna kuchnia smaki. włoska oliwa estetyka ozdobna butelka smak oliwy włoskie tradycje design koneser doświadczenie kulinarne. Valpolicella Redoro oliwa wino drzewa oliwne tłoczenie krajobraz slidery amerykańskie bary burgery popularność składniki lokalne smaki domowe przygotowanie Redoro jezioro Garda Extra Vergine nowoczesność mikroklimat aromat 10 Słów Kluczowych: pesto sos włoski bazylia orzechy piniowe parmezan przepis na pesto makaron z pesto zastosowanie pesto Taggiasca Nocellara del Belice Leccino przysmaki śródziemnomorskie potrawy uprawa konserwacja fasola biała Spagna fagioli di Spagna tradycyjne potrawy włoskie zupa minestrone fagioli all'uccelletto włoska fasola atrament mątwy mątwa risotto al nero di seppia spaghetti al nero di seppia przepisy z mątwą atrament z mątwy atrament mątwy w kuchni potrawy z atramentem mątwy Tramezzino włoskie przekąski przepisy na Tramezzino historia Tramezzino kanapki po włosku sekrety smaku Tramezzino idealne Tramezzino włoski styl życia smak Tramezzino oliwa z oliwek olio nuovo Sagra dell'Olio Nuovo świeża oliwa włoska oliwa festiwal oliwy oliwa extra virgin tradycje oliwne ryż Carnaroli uprawa Carnaroli przepisy na Carnaroli król ryżów szef kuchni zdolność wchłaniania smaków włoskie jedzenie pieczona fasola fagioli al forno komfortowe jedzenie fasola cannellini tradycyjne przepisy historia jedzenia Włochy zielone oliwki tapenada raccolta tłuszcze jednonienasycone witamina E pollo alle olive śródziemnomorski charakter oliwki nadziewane produkcja oliwek przekąski oliwki FAROLIVA smaki świata makaron pełnoziarnisty pełne ziarno gotowanie carbonara produkty pełnoziarniste włoski makaron naturalne składniki pełnoziarniste przepisy Ricciarelli ciasteczka migdałowe włoskie słodkości tradycja kulinarna kultura Toskanii Siena receptura dziedzictwo kulinarne smaki Toskanii Biscoff ciasteczka Biscoff historia Biscoff belgijskie ciasteczka krem Biscoff ciasteczka do kawy smak Biscoff Biscoff na świecie przyszłość Biscoff cukier brązowy oliwa sansa wytłoczyny oliwek smażenie oliwa do smażenia pielęgnacja skóry domowe sprzątanie zdrowe tłuszcze olej z wytłoczyn zdrowa kuchnia biszkopty włoskie tradycja kulinarne globalna popularność królewskie pochodzenie przyszłość inspiracja wszechstronność zdrowa alternatywa olej z pestek winogron spaghetti aglio olio wielonienasycone kwasy tłuszczowe pieczenie pizzy przywieranie ciasta podsypka do pizzy mąka kukurydziana semolina mąka ryżowa pieczenie w domu ciasto na pizzę oliwa niefiltrowana produkcja oliwy tłoczenie oliwy zbieranie oliwek oliwa w kuchni drzewo oliwne proces filtracji oliwy smak oliwy niefiltrowanej przechowywanie oliwy pinsa pizza rzymska fermentacja ciasto pinsy lokalne produkty podróże kulinarne pinsa na słodko pinsa na słono Concasse krojenie pomidorów technika Concasse pomidory Concasse blanszowanie smak pomidorów zastosowania Concasse Olio Capitale kultura oliwy z oliwek degustacja oliwy edukacja o oliwie producenci oliwy przecier pomidorowy historia pomidora nowoczesne zastosowania pomidory w Europie puszki z przecierem autentyczny smak konsystencja przecieru kolor przecieru włoskie specjały przetwory pomidorowe pomidory San Marzano smak San Marzano uprawa San Marzano sos pomidorowy przepisy z San Marzano San Marzano w kuchni AVPN Pizza Neapolitańska Certyfikacja AVPN Kultura kulinarna Neapolu Associazione Verace Pizza Napoletana mini hamburgery bułki na mini hamburgery gdzie kupić mini hamburgery oliwa redoro redoro oliwa oliwa extra virgin produkcja oliwy smak oliwy aromat oliwy korzyści oliwy z oliwek historia Redoro proces produkcji oliwy DOP D.O.P. ochrona tradycji jakość produktów oliwa z oliwek DOP włoski grill grigliata grillowane mięso grillowanie na kamieniu grillowanie na ruszcie grillowanie w piecu techniki grillowania włoskie przepisy kuchnia włoska oliwa extra vergine smak śródziemnomorski tłoczenie na zimno zastosowania oliwy korzyści zdrowotne wybór oliwy przechowywanie oliwy kuchnia śródziemnomorska właściwości oliwy historia oliwy gotowy sos do pizzy zalety sosu oszczędność czasu jakość składników bogactwo smaków dostępność wygoda eksperymentowanie smak pizzy bruschettine włoska przekąska historia bruschettine chleb do bruschettine serwowanie bruschettine przechowywanie bruschettine przepisy na bruschettine wegańska bruschettine imprezowa przekąska włoskie cebulki cebulki w occie przekąska dwukrotne pieczenie chrupkość włoskie smakowe oliwy produkcja oliw tradycje włoskiej kuchni zastosowanie oliw zdrowie i oliwa włoskie kapary przepisy z kaparami pasta z kaparami sałatka z kaparami ryby z kaparami sos kaparowy tapenade z kaparami bakłażany po włosku bakłażany alla parmigiana bakłażany z sycylii bakłażany po toskańsku bakłażany po kampanijsku involtini di melanzane caponata sycylijska przepisy karczocho-mania wartości odżywcze tradycje dania z karczochów karczochy we włoszech regionalne potrawy włoskie przekąski tortellini przepis historia tradycja farsz Emilia-Romania Bolonia włoskie smaki włoskie pomidory Pelati konserwowanie klimat Włoch rolnicy Krem Biscoff Biscoff w kuchni Biscoff do kawy przepisy z Biscoff Biscoff na śniadanie Biscoff do deseru belgijskie przepisy słodkie śniadania Biscoff w przepisach kulinarny Biscoff mini burgery bułki na mini burgery małe burgery kanapki składniki Tramezzino włoska filozofia jedzenia la dolce vita Festa dei Sette Pesci włoska Wigilia Siedem Ryb bruschetta chleb pomidory bazylia mozzarella szynka parmeńska pieczarki gorgonzola łosoś wędzony awokado kozie sery miod orzechy hummus suszone pomidory pesto szparagi parmezan Genua tradycyjne pesto warianty pesto Festa della Repubblica Dzień Republiki Włoskiej włoskie święto antipasti makarony risotto włoskie wina włoskie koktajle włoskie desery tradycyjne potrawy rodzinne uczty dekoracje włoska muzyka atmosfera kultura włoska Festa del Cioccolato święto czekolady festiwal czekolady czekoladowe specjały warsztaty czekoladowe czekolada z Belgii czekolada z Włoch czekoladowe rzeźby czekoladowe atrakcje risotto z atramentem mątwy smak morza krewetki kuchnia morska potrawy z mątwą przepisy z atramentem mątwy czarna magia w kuchni Włoskie Paluszki Grissini histora Włoskich Paluszków Grissini chrupiące przekąski delikatesy włoskie Ciasteczka Biscoff belgijskie przysmaki Biscoff w podróżach Biscoff i ekologia produkcja Biscoff Lotus Bakeries włoskie pomidory polpa sos spaghetti sos marinara sos arrabbiata pomidory z Kampanii pomidory z Sycylii autentyczne dania pomidory z puszki włoska kulinaria sos puttanesca konsystencja pomidorów bułki do burgerów jakie bułki do mini burgerów poradnik burgerowy rodzaje bułek do burgerów jak przygotować mini burgery sosy wegetariańskie jedzenie pasta sos pesto ryż Arborio desery ryżowe zapiekanki kulinarny eksperyment wchłanianie smaków przepisy na majówkę włoskie dania główne osso buco panna cotta Pomidory Concasse sałatka caprese świeże pomidory pomidory dojrzałe obranie pomidorów smak Włoch. oliwa niefiltrowana przeciwutleniacze wybór oliwy zastosowanie oliwy doskonały lunch włoskie kanapki kulinaria Włoch Tramezzino przepisy sekret Tramezzino różnice cena oliwy wytłoki oliwek mąka włoska mąka polska chleb wypieki gluten mąka typ 00 mąka typ 450 mąka typ 500 olej z pestek winogron porównanie olejów smak oleju z winogron właściwości oliwy właściwości oleju z winogron zastosowanie oleju z winogron Festa della Pasta święto makaronu makaron włoski październik sos do makaronu domowy makaron Włoska oliwa artystyczne opakowanie gaje oliwne wyjątkowy smak dzieło sztuki mąka sojowa mąka pszeniczna eksperymenty kulinarnye elastyczność struktura Neapol festa święto margherita bazyliowe liście smak Włoch San Marzano odmiany pomidorów dojrzewanie potrawy z pomidorami uprawa pomidorów włoski klimat pomidor w Europie sekret smaku pomidorowa esencja ryż Originario innowacje kulinarne kultura Włoch przepisy z ryżem pestka odmiany oliwek antipasti festiwale ryż marynowane oliwki Łosoś Migdał Papryka Oliwki Nadzienia dla oliwek Kuchnia śródziemnomorska Przepisy na oliwki Łosoś w oliwkach Migdał w oliwkach Papryka w oliwkach włoska kawa ziarnista kawa Arabica czarne oliwki Gaeta oliwki w kuchni tradycyjna kuchnia smak śródziemnomorski

Ostatnie Artykuły

Bożonarodzeniowe potrawy Włochów – Tradycje i smaki świąt

visibility257 Wyświetleń list W: Włoskie święta

Bożonarodzeniowe potrawy Włochów: Co króluje na stołach w czasie świąt?

Włoskie Boże Narodzenie to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak smakuje świąteczna magia we włoskim wydaniu, to przygotuj się na podróż pełną smaków, aromatów i rodzinnych tradycji. Stoły we Włoszech w czasie świąt uginają się od jedzenia, a każda potrawa opowiada swoją historię. Zanurz się w te smaki i zobacz, co naprawdę liczy się na włoskich stołach w Boże Narodzenie.

Kolacja wigilijna: Rybna uczta bez mięsa

Wigilia we Włoszech, czyli La Vigilia di Natale, to czas, kiedy na stole królują ryby i owoce morza. Dlaczego ryby? To tradycja religijna – Wigilia jest dniem postnym, więc mięso zostaje zastąpione przez potrawy z ryb.

Włoska kolacja wigilijna: Tradycyjne dania rybne

Jednym z najpopularniejszych dań na wigilię jest spaghetti alle vongole, czyli spaghetti z małżami. To proste danie, ale pełne smaku – czosnek, oliwa z oliwek, natka pietruszki i delikatny smak małży tworzą połączenie, które trudno zapomnieć. W niektórych regionach dodaje się do tego pomidory, tworząc bardziej intensywną wersję.

Innym klasykiem jest baccalà, czyli suszony i solony dorsz. W zależności od regionu, dorsz może być smażony w cieście, duszony z pomidorami albo podawany na zimno z ziemniakami. To danie ma głęboko zakorzenione korzenie w kuchni włoskiej, zwłaszcza na południu.

Oczywiście, na stole nie może zabraknąć owoców morza. Fritto misto di pesce, czyli mieszanka smażonych kalmarów, krewetek i małych rybek, to hit każdej wigilijnej kolacji. Podaje się je z plasterkiem cytryny i chrupiącym pieczywem. Każdy region Włoch ma swoje ulubione wariacje – od ośmiornic po mątwy.

Tradycja "Siedmiu ryb"

W niektórych regionach, zwłaszcza na południu, obowiązuje tradycja przygotowywania aż siedmiu różnych dań rybnych na Wigilię. Liczba ta symbolizuje siedem sakramentów w kościele katolickim. W praktyce oznacza to prawdziwą ucztę – od przystawek po dania główne, wszystko z rybami w roli głównej.

Świąteczny jarmark z włoskimi deserami i specjałami


Bożonarodzeniowy obiad: Królewskie dania na dzień świąt

25 grudnia to dzień, kiedy na stołach pojawia się wszystko, co najlepsze. Rodziny zasiadają do stołu w południe i często kończą posiłek późnym popołudniem. Ten obiad to celebracja jedzenia, rodziny i tradycji.

Pasta – serce włoskiego obiadu

Nie ma Bożego Narodzenia bez makaronu. Tortellini in brodo, czyli pierożki w rosole, to klasyka, zwłaszcza w regionach północnych, takich jak Emilia-Romania. Te małe pierożki nadziewane mięsem są delikatne, a rosół podkreśla ich smak. Na południu popularna jest lasagna, ale nie taka zwykła – bożonarodzeniowa wersja to bogactwo mięsa, beszamelu i sera.

W niektórych regionach, na przykład w Kampanii, zamiast lasagni serwuje się cannelloni, czyli makaronowe rurki nadziewane ricottą, szpinakiem lub mięsem, zapiekane w sosie pomidorowym i posypane serem.

Mięsa i pieczenie

Głównym bohaterem obiadu świątecznego są jednak mięsa. Na stole często pojawia się cappone, czyli kapłon (kastrowany kogut), pieczony i nadziewany. Jest soczysty, delikatny i doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami.

W Toskanii króluje arista di maiale, pieczona polędwica wieprzowa z rozmarynem i czosnkiem. To prostota w najlepszym wydaniu. W Umbrii czy Abruzji na stole można znaleźć jagnięcinę pieczoną z ziołami, a w Piemont – wołowinę w sosie z czerwonego wina.


Świąteczne słodkości: Panettone, pandoro i inne pyszności

Nie da się mówić o włoskim Bożym Narodzeniu bez wspomnienia o deserach. To prawdziwa uczta dla łasuchów.

Panettone – król świątecznych ciast

Panettone, czyli włoska baba drożdżowa z bakaliami, to symbol świąt we Włoszech. Pochodzi z Mediolanu, ale dziś jest obecny w całym kraju. Panettone ma lekką, puszystą strukturę i delikatny smak. Niektórzy jedzą je z kremem mascarpone, inni po prostu kroją na kawałki i podają z kawą lub winem musującym.

Pandoro – złote ciasto z Werony

Jeśli panettone jest dla ciebie zbyt "bakaliowe", spróbuj pandoro. To tradycyjne ciasto z Werony, które ma kształt gwiazdy. Jego smak jest subtelny, maślany, a wierzch posypany cukrem pudrem przypomina śnieg.

Torrone – włoski nugat

Torrone to coś dla miłośników orzechów i miodu. Ten nugat jest robiony z migdałów, miodu i białek jaj. Może być twardy lub miękki, w zależności od regionu. W niektórych wersjach dodaje się skórkę pomarańczową lub czekoladę.

Świąteczne panettone w tradycyjnej włoskiej kuchni


Regionalne specjały świąteczne: Co jedzą w różnych częściach Włoch?

Włochy to kraj ogromnej różnorodności kulinarnej, a Boże Narodzenie jest doskonałą okazją, żeby to zobaczyć.

Północ Włoch

Na północy popularne są dania takie jak zampone e lenticchie, czyli nadziewana noga wieprzowa podawana z soczewicą. Soczewica symbolizuje pomyślność i bogactwo – to danie jest także jedzone w Sylwestra.

W regionach alpejskich, takich jak Trentino, na stołach pojawia się strudel, deser z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. To wpływ kuchni austriackiej, który idealnie wpisuje się w zimową atmosferę.

Południe Włoch

Na południu, zwłaszcza w Neapolu, króluje pastiera napoletana, deser z ricottą, pszenicą i skórką pomarańczową. Jest też struffoli, czyli małe smażone kuleczki ciasta obtoczone w miodzie i posypane cukrowymi dekoracjami.

Tradycyjne włoskie święta Bożego Narodzenia


Wino i likiery: Napoje, które dopełniają ucztę

Świąteczne jedzenie nie byłoby kompletne bez odpowiednich trunków. Włosi uwielbiają świętować przy dobrym winie i likierach.

Wina musujące

Włoskie święta to czas na Prosecco albo Spumante. Te lekkie, musujące wina doskonale pasują do deserów, zwłaszcza panettone i pandoro.

Limoncello i amaro

Po obfitym obiedzie często podaje się limoncello lub amaro – ziołowy likier, który pomaga w trawieniu. To doskonałe zakończenie uczty.


Bożonarodzeniowe potrawy we Włoszech to coś więcej niż jedzenie – to sposób na wyrażenie miłości, tradycji i radości z bycia razem. Każde danie, każda tradycja, każda chwila przy stole to coś wyjątkowego. Jeśli chcesz poczuć magię włoskich świąt, nie musisz jechać do Włoch – wystarczy odtworzyć choć część tych smaków w swojej kuchni.

Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota January February March April May June July August September October November December